La presqu’île Balarucoise est densément peuplée dès la Protohistoire. À Balaruc-le-Vieux une agglomération s’installe sur la colline, probablement dès les V-IVe s. av. J.-C. Ce centre urbain va perdurer et, connaître durant le Haut-Empire un essor considérable occupant ainsi un espace estimé à plus de 8 hectares. C’est également à cette période qu’une nouvelle agglomération se développe à Balaruc-les-Bains sur une dizaine d’hectares. Ces deux centres urbains, très proches, se distinguent en plusieurs points : une vocation agricole est plus volontiers attribuée à Balaruc-le-Vieux tandis qu’un complexe cultuel et thermal occupe le centre monumental de Balaruc-les-Bains.
Par ailleurs, tout au long de la période romaine, l’espace rural entourant ces deux agglomérations antiques fait l’objet d’une intense mise en valeur agricole, marquée en particulier par la plantation de nombreux vignobles dès le Ier s. av. J.-C.
La fouille conduite par le service Archéologie de Sète agglopole méditerranée en 2019 offre une nouvelle illustration de cette importance de la viticulture dans notre région et montre sa persistance jusqu’à la fin de l’Antiquité.
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